Zuppa zucca, spinaci e latte di cocco

Era tanto che non sperimentavo più in cucina e devo ammettere che un po' mi mancava. Ho approfittato del ponte per dedicare un po' di tempo a sperimentare nuove ricette e a sporcarmi le mani. Ho sfogliato i miei libri di cucina concentrandomi sui miei preferiti Cucina Smart con Jamie Oliver e Asia Gourmand. Proprio in... Continue Reading →

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Pollo limone e zenzero

Due settimane fa ho finalmente usufruito di uno dei miei regali di Natale: un corso di cucina della scuola Quaderni e Fornelli. Il corso mi Paolo mi ha regalato avrebbe dovuto essere sulla cucina naturale e le verdure di terra e di mare ma è stato annullato per mancanza di iscrizioni. Ho avuto allora la... Continue Reading →

Polpette ai profumi d’oriente

Ieri sera ho dato libero sfogo alla creatività! In frigo avevo avanzato un pezzo di arrosto già cotto e volevo cercare di renderlo un po' originale... quale modo migliore se non fare un po' di polpette, le regine dell'arte del riciclo? 😉 Ho sminuzzato la carne con il tritatutto, poi ho frullato anche dei ceci... Continue Reading →

La mia prima besciamella

P: "Sabato sera ti va se andiamo a cena da C. e I.?" V: "Certo!" P: "Magari portiamo qualcosa... un antipasto?" V: "Si perché no! bell'idea! Quanti siamo?" P: "Mah... hanno invitato tutta la squadra (di basket).... direi una ventina" V: :O Così ho iniziato a pensare a cosa portare... L'ideale in questi casi è sempre qualcosa da preparare... Continue Reading →

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